Cada segundo sábado del mes de septiembre se celebra el Día Mundial de la Arepa, para enaltecer el plato más emblemático y unificador de la gastronomía venezolana.
La iniciativa, fue impulsada por los venezolanos Rafael Muorad, Luisana La Cruz y Tony De Viveiros, quienes decidieron realizar el Arepazo Mundial, el cual fue recibido de la mejor manera en todos los continentes. Esta celebración corresponde a cada segundo sábado del mes de septiembre desde el año 2013.
En este día, se busca promover la cultura culinaria del país en más de 80 ciudades del mundo, representando así la unión familiar y el arraigo del venezolano dentro y fuera del país.
La arepa, hecha a base de harina de maíz, se caracteriza por su rápida preparación y versatilidad a la hora de acompañarla. Con jamón, queso, carne, pollo, mantequilla, chorizo, caraotas, combinaciones de estos y otros ingredientes, entre otros, este plato se ha convertido en una delicia culinaria.
Este alimento tiene sus orígenes desde la época precolombina, cuando fue consumida por los aborígenes de los territorios que en la actualidad corresponden a Venezuela y Colombia.
Venezuela, se ha caracterizado por la forma de rellenar las arepas y los nombres que le ha colocado a cada una de ellas, como por ejemplo:
Viuda: Sola, sin relleno.
Arepa de maíz pelado: Conocidas en las costas venezolanas como «Arepa Pelada» o «Arepa Raspada», se prepara con el maíz pelado, que es aquel que conserva su cáscara y que se reblandece hirviéndolo con cal.
Arepa frita y frita de huequito: Antes de freírla, se le abre un huequito en el centro de la masa.
Tostadas caroreñas: Propias de la ciudad de Carora, estado Lara. Son arepas fritas con una gran variedad de rellenos para acompañar.
Arepa cabimera: Típica de Cabimas, estado Zulia, es una arepa frita que se corta en varios trozos y todo el relleno se coloca por encima de ella.
Arepa de trigo: Son típicas de los estados Mérida, Trujillo y Táchira. La masa es preparada con harina de trigo, huevo y aguamiel.
Tumbarranchos: Esta arepa es tradición de Maracaibo, estado Zulia, y consiste en una arepa rebozada y rellena de diversos rellenos.
Prensa Punto Fijo / Notitarde
